鸡肉汉堡排的经典做法-From-Strength Structure

其实鸡肉汉堡排的经典做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解整盘鸡排汉堡图片，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡肉汉堡排的经典做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鸡肉汉堡排的经典做法
2. 健康汉堡的做法
3. 在家做汉堡简单做法

一、鸡肉汉堡排的经典做法

去皮鸡胸肉 500克、板豆腐 250克、洋葱 60克、毛豆 50克、红萝卜 30克、蒜头 5瓣、鸡蛋 1颗、酱油 15ml*2、米酒 15ml*1

先将板豆腐上头压装水的容器，让豆腐出水。（时间约15分钟）接着开始准备其他材料。

将鸡胸肉水平方向切好后，再垂直方向切。之后把肉翻搅一下继续切，直到感觉肉变成泥状。（也可以用食物搅拌机将鸡胸肉打成肉泥）

将洋葱、胡萝卜切丁，蒜头及板豆腐切末。之后将所有材料放入容器，打一颗蛋。加入酱料低盐酱油15ml*2米酒15ml盐巴少许胡椒粉酌量麻油酌量

将所有材料搅拌均匀后，取一小口微波30秒，试一下味道。

接着把肉汤排塑型成圆扁状，平均重量约120克上下。

放入不沾锅加入少许油煎熟，肉排放入后单面小火煎4～5分后翻面，中间可以加锅盖，让内馅闷熟。中间过程不要压肉排，不然肉会散开。

二、健康汉堡的做法

西红柿2片，火腿1片，汉堡批2个，青椒丝适量，生菜适量，溏心煎蛋2个，cheese1片

1.老公的青椒火腿汉堡：由下向上为面包＋西红柿片＋火腿＋面包＋青椒条＋生菜＋溏心煎蛋＋面包

2.我的芝士煎蛋汉堡：面包＋西红柿＋cheese+煎溏心蛋＋生菜＋面包

a.面包要先放在平底锅上热一下（不用放油），热得有些焦，有些脆就可以了（我是看麦当劳肯德基的面包都是这样焦焦的哦）,很香呢 b.溏心蛋的要诀：中火，油热后下蛋，加盐，周围有些焦了就翻面（小心哦），用铲子轻轻按蛋白，蛋白全凝固了就可以了

三、在家做汉堡简单做法

快餐厅中汉堡是很常见的，汉堡的种类口味多样，除了快餐食用，也可以自己制作汉堡，这样营养也健康。汉堡的做法其实很简单，有面包机和烤箱做起来会更简单，还可以根据个人喜好添加肉。

1.主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟

2.和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团，面团发酵30分钟，发大到2倍的样子，面团发酵30分钟，发大到2倍的样子，面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

3.再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟

4.面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液，在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度

5.烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸，汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽，生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片

6.汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上即可

OK，关于鸡肉汉堡排的经典做法和整盘鸡排汉堡图片的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。