黄瓜鸡排摆盘-Bazi and IT Trait

很多朋友对于黄瓜鸡排摆盘和鸡排的家庭做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 低脂汉堡排的做法
2. 自制可乐鸡排怎么做好吃又简单,做法图解
3. 鸡排的家庭做法

一、低脂汉堡排的做法

1、"绞肉 300g","湿黄豆渣 120g","洋葱碎 1/4颗","红萝卜碎 1大匙","香菜茎碎适量","长棍面包碎 1饭碗量","白胡椒粉适量","米酒少许","盐适量","蛋 1个","奶油少许","起司片 3~4片",

2、1:平底锅放入奶油加入洋葱碎炒香取出放凉备用

3、2:绞肉放入容器倒入米酒、胡椒粉、盐拌匀入味。

4、3:绞肉接续加入面包碎、红萝卜碎、香菜碎、黄豆渣、蛋、炒香洋葱，充份搅拌均匀，用些力道将肉搅拌出黏性后，取约拳头大小于两手中来回抛成球状，盘中洒些面粉放入用手压成肉排状。

5、4:油锅加热，放入肉排将两面煎熟肉即完成。

6、5:起锅前于肉排放上起司片，食用时可佐酸黄瓜或蕃茄沙拉。

二、自制可乐鸡排怎么做好吃又简单,做法图解

1、步骤一：在鸡腿上撒盐，然后充分抹均匀，倒上水开始腌制。

2、步骤三：用刀把鸡肉划开，记得要顺着纹理竖着划。

3、步骤四：根据个人口味撒上胡椒粉，抹均匀。

4、步骤六：背面煎到金黄色就可以开始翻面了。

5、步骤七：直至2面都呈金黄色，倒入100ml可乐，盖上锅盖闷到收汁，接下来盛出来放在盘子里控油。

6、步骤八：在锅里重新倒入250ml可乐，煮至浓稠后加入适量的盐，最后收汁。

三、鸡排的家庭做法

鸡胸肉直接切片不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了

用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大

加盐和鸡蛋液。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味，鸡蛋液可以让肉片更嫩，焦嫩多汁。鸡蛋液必须要尽量抓匀

再放入淀粉大约放2勺，玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。将肉片抓揉均匀后，腌制1个小时以上

腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里，将两面都粘上面包糠

将鸡胸肉片放入6成热的油锅中，大火炸至金黄即可

因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油。原味就很香了。要是再挤上一些番茄酱，简直香掉牙

外面卖的超大号鸡排，自己家里也完全可以自制的

鸡排片不要切得太薄，稍微有点肉感口感会好很多呢。鸡胸肉这样腌制，不用再一遍遍地沾蛋液、裹淀粉啦，直接一步到位，做起来省事极了，好吃还简单，快给孩子做一次吧

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。