煎鸡腿排的摆盘怎么摆的-FengShui Cure

大家好，今天小编来为大家解答煎鸡腿排的摆盘怎么摆的这个问题，香煎鸡腿排怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 能否指点下香煎鸡腿排怎么做好吃呢
2. 香煎鸡腿排怎么做好吃
3. 香煎鸡腿排佐番茄莎莎的做法

一、能否指点下香煎鸡腿排怎么做好吃呢

腌渍无骨腿排220g，地瓜50g，荷兰豆2~3䇲，花椰菜2朵，美乃滋20g

1、无骨腿排解冻后，平底锅抹油，小火煎至熟透2面金黄（鸡皮会出一些油，所以平底锅不需要多放油喔！）

2、地瓜切块后，放入电锅，一杯水蒸熟。

3、花椰菜川烫后，放于冰水中冷却，捞起待用

4、煎好的腿排摆盘，放上地瓜、红萝卜、花椰菜装饰，即可完成。（不需要多余沾酱，腿排就很好吃喔！）

5、蔬菜可以佐美乃滋或油醋酱食用，蔬菜量也可以自行调整喔！

二、香煎鸡腿排怎么做好吃

1、洗净鸡腿排，较厚的部分菜刀平摆横切变薄，或轻划几刀。

2、鸡腿放入，戴卫生手套边搅拌边揉几下，使之入味，至少腌制半个钟头以上。

3、起锅放一点点油(只要有湿润就可，鸡皮还会释放很多油)，滑动让油扩散，或以厨房纸巾划开。放进腿排，皮面向下，先煎出油脂。

4、注意皮面呈金黄色，就要翻面，避免烧焦。

5、肉面向下，盖上锅盖，仍以中小火煎，注意不要烧焦了，可翻盖查看，筷子插的过去没血水就是熟了。

6、青花椰烫熟(滚水三分钟)，冲冷开水保持翠绿，摆盘装饰。也可洒上白芝麻。炒锅里的鸡油若没烧焦，可放进一些饭炒一炒，很香！

三、香煎鸡腿排佐番茄莎莎的做法

番茄去皮，横向剖开，用小勺挖出番茄籽，将番茄肉切成0.5cm见方的小丁。

白洋葱切成碎末。罗勒叶卷成小卷后切成细丝。

3在大碗中放入番茄丁、洋葱碎和罗勒叶，加入橄榄油、黑胡椒碎和海盐，用汤匙搅拌至略呈酱状即可。

接下来做香煎鸡腿，食材：鸡腿3个、黑胡椒粉、烤肉酱、洋葱。洋葱切碎

鸡腿去骨，去了骨的鸡腿用刀背轻砸一遍，让鸡肉组织更松散，容易入味

处理好的鸡腿放入容器中，家入烤肉酱、洋葱碎、少许料酒和黑胡椒碎，抓匀腌渍2小时以上

煎锅烧热，放入腌渍好的鸡腿排。先煎带皮一面。一面煎至浅黄色，翻煎另一面，煎透煎熟装盘配合番茄莎莎酱一起吃。

关于煎鸡腿排的摆盘怎么摆的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。