烤羊排烧烤摆盘(家庭自制烤羊排)-Bazi and Laziness

大家好，今天来为大家分享烤羊排烧烤摆盘的一些知识点，和家庭自制烤羊排的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 锡纸烤羊排怎么做如何做好吃
2. 烧烤店碳烤羊排的做法
3. 微波炉烤羊排怎么烤

一、锡纸烤羊排怎么做如何做好吃

寒冷的天气，多吃温热有增强御寒能力，羊肉性温，能促进消化，护胃的作用。去家乐福超市看见新西兰羊排卖，就买了一包回来试试，羊排很干净，浸泡之后，腌制了一...(展开)

3.先用葱花，生姜片，老抽，盐，罗勒香料，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上

5.烤盘上铺上锡纸，底下铺上洋葱把羊排放入。

6.上面盖上锡纸后烤箱200度30分钟

7.之后拿出倒掉汁水再进烤箱20分钟

8.之后拿出再撒上孜然粉和辣椒粉

9.把羊排移至到烤架上，再烤5分钟中翻面后再考5分钟

二、烧烤店碳烤羊排的做法

羊排1000克，白葡萄酒3汤匙，迷迭香适量，盐适量，黑胡椒碎1茶匙，蒜碎1汤匙，黑胡椒汁适量，洋葱半个，彩椒各半个，土豆半个，胡萝卜3个（可用可不用）

1.羊排切条，凉水浸泡1个小时，中间记得换水。尽量把血水浸泡出来。洗净控干水份，加入白葡萄酒（没有就用料酒），黑胡椒碎，蒜末，盐，迷迭香，洋葱，抓匀按摩。包上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上入味。

2.胡萝卜去皮备用，彩椒切小块。土豆切丝洗去表面的淀粉，捞出控干水份。

3.腌渍好的羊排平铺在烤盘上，如果烤盘没有防粘的话，最好铺一张锡纸在烤盘上，再放羊排。上面撒一点洋葱丝。（家中没有烤箱的话，就用平底锅煎）

4.把切好的彩椒另加一些洋葱丝，还有胡萝卜倒进之前腌渍羊排的汁里。抓匀.

5.烤箱180度，中层，烤20分钟左右。记得上面盖一张锡纸。让羊排不至于那么容易发焦。

6.烤20分钟后，端出烤盘，在每根羊排上面都刷上黑椒汁。放入蔬菜。继续烤20分钟左右。这次不用盖锡纸，让表面焦香。

7.烤好的羊排摆盘，搭配炸好的土豆丝。

辅料：西芹，番茄，大蒜，胡萝卜，干葱，葱，姜

香料：香叶，孜然，五香粉，蒜蓉粉，八角，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，味精，鸡精，胡椒粉，苏打粉

2、将辅料切碎加入香料搅拌均匀；

3、把准备好的辅料和香料倒入盆内腌制48小时；

4、腌好后用锡纸包好放入烤箱180度中火烧40分钟然后260度大火烧15分钟；

羊排在腌制过程中每6个小时把它翻一面，这样羊排容易入味，加入少许苏打粉可以让羊肉和羊骨分离，家庭做也方便。

三、微波炉烤羊排怎么烤

、羊排洗净沥干水，孜然、辣椒、咸盐拌均匀。

2、把调料均匀的撒在羊排上，不用腌，直接放微波炉烤。

3、两边各烤8分钟，主要看羊排的肉量，筷子能扎透羊排就熟了。

4、烤好的羊排油会流到盘底，只要把羊排捡出放另个盘子就好，椒香可口的羊排就烤好了。

烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。

羊肉的营养成分非常丰富，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，还含有多种矿物质元素和维生素，它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为“小人参”。

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