烤盘烤羊排的最简单方法-Unfavorable God

各位老铁们好，相信很多人对烤盘烤羊排的最简单方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤盘烤羊排的最简单方法以及如何在家烤羊排的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 用电烤箱怎样烤羊排的方法
2. 如何在家烤羊排
3. 怎么腌制炭烤羊排

一、用电烤箱怎样烤羊排的方法

材料：羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量

1、准备好要使用的材料，花椒泡水晾凉。

2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。

3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

4、孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。

5、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。

6、取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟。

二、如何在家烤羊排

“最近做烤箱菜有点上瘾，上周刚做了麻辣烤鱼，昨天又买了一个羊排烤了，用的最原始简单的方法，烤出来竟然很让人瞠目，除了差那么一点点的炭烧气息外，味道竟然出奇的美妙，嗯，我已经想出办法了，等下次再烤的时候我准备往烤箱里扔一点点的木炭熏一会儿，看会不会有明火的味道。”

洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀

羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时

孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用

烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟

然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了

1、首先食材上要买正经的好羊肉，只有好的食材才能用最古朴的方法来诠释；

2、洋葱不但去羊肉的腥膻，而且还会提香，至于花椒水其实是我调完羊肉馅儿剩下的，不能糟蹋呀，所以就倒这里一块腌，也算是随手掂来吧，不过只有起到好作用，不会有副作用，花椒也是羊肉的绝配，有这两样，根本无须使用什么料酒，白酒等其它生硬的去腥之物了；

3、腌羊排的时候放盐要稍微多些，因为腌过几个小时后会出不少水，盐份会跑掉许多，然后烤的时候水分一流出，又会跑掉许多，所以腌的时候多放盐，最后快烤成的时候再表面再稍微撒一点盐，这样味儿才够，原味儿的烤羊排如果咸味不够，那么没得吃了；

4、腌羊排的时间依羊排大小来看，洋葱和花椒看个人喜好来放，宁多勿少，灵活掌握；

5、想要孜然味道窜，那么最好把孜然稍微炒一下，然后捣碎，这样味道特别棒，算是给激发出来了吧，比直接生孜然整粒的扔上去烤味道强多了；

6、如果羊排比较大，那么烤箱上下火的温度要稍微低些，烤的时间也适当延长些，不然外边颜色漂亮了，里边还生着，等里边熟了，外边也黑了，所以要以羊肉的重量来相应的调整烤箱的温度和时间。

三、怎么腌制炭烤羊排

1、把酱油，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮。烧烤前刷上芝麻油，烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加，还可根据自己的爱好加入辣椒粉。

2、羊排选择稍微有些大理石纹路的，用刀规则斜面划出口子，洋葱剁碎加蛋黄、盐、少许孜然调糊状。不要放味精类的增味剂，破坏原始的肉鲜味，腌制3-6个小时，烤熟后加少许辣椒就可以了。

3、腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。

文章到此结束，如果本次分享的烤盘烤羊排的最简单方法和如何在家烤羊排的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！