减肥餐里的鸡排怎么做-Clear Structure

大家好，今天来为大家分享减肥餐里的鸡排怎么做的一些知识点，和减肥鸡排摆盘怎么摆好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 减肥餐可以有多好吃
2. 减肥餐里的鸡排怎么做
3. 鸡排的家庭做法

一、减肥餐可以有多好吃

今天良心推荐一组好吃到升天的减肥食谱，从主食、炒菜到沙拉、甜品，做法多样，选取的也是热量低、富含膳食纤维，或能给你带来饱腹感的食材，都是平衡了瘦身和美味的健康食谱。

花菜是个好东西，花菜的热量不到稻米的十分之一，而且每100克花菜只含有0.2g的脂肪，同时还含有丰富的维生素。So，以花菜代替米饭作为主食，既能吃饱，又能控制热量摄入。

花菜一颗，水30ml，盐和黑胡椒适量，咖喱40g

①将花菜去根，切成小块放入料理机内打碎。

②将打好的花菜放入锅中，中火煮6-7分钟，快盛起时加入盐和黑胡椒调味。

③将速食咖哩用热水泡开，浇在花菜碎上。

粗粮含有的大量纤维素，能够促进肠胃蠕动，从而加快肠道代谢，减少脂肪转化。这款网红燕麦粥营养与美味并存，给你正能量满满的一天。

燕麦40g，牛奶200ml，树莓桑葚若干，石榴粒若干

①将牛奶与燕麦混合，盖上保鲜膜浸泡1小时。

②放入牛奶锅中小火慢煮，防止燕麦溢出，燕麦熟了之后关火盛出。

③将营养美味的水果洒在燕麦上就可以品尝啦。

减肥菜单上最赞的肉类非鱼肉莫属！每100g龙利鱼仅含有83大卡热量，脂肪1.4g，蛋白质17.7g，低热量高蛋白，妥妥的减肥利器。

龙利鱼、橄榄油5ml、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、柠檬、罗勒叶

①将龙利鱼用刀背轻拍，有利于腌制时入味，再将龙利鱼用生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制，抹匀佐料后放置半个小时。

③将龙利鱼放入锅中，小火煎3-4分钟，之后翻面，继续煎至鱼肉变色。

④将柠汁和罗勒碎洒在鱼身即可。

⑤将洋葱在锅内半煎半煮好，和龙利鱼一起摆盘。

鸡胸肉一块、柠檬一个、黑胡椒粉、百里香

①鸡胸肉先用厨房纸吸干水分（一定要吸干！），在鸡胸肉两边划上几刀，撒上黑胡椒和少量盐，抹匀腌制，再将鸡胸肉从中间对半切一刀，不要切断，放入百里香填充，增加肉类香味，把柠檬在鸡胸肉表面再抹一遍，放置腌制半小时。

②在烤盘上垫上锡纸（没有可用蜡纸代替），将鸡胸肉放入盘中。烤箱开小火预热十分钟，预热后放入烤盘，180度烤制20分钟。

③拿出烤盘后将百里香取出，再用厨房纸吸收吸干一次水分，两面撒上黑胡椒。

④将百里香和柠檬摆盘，开动之前先拍个照呗~

鸡胸肉500克，鸡蛋两个，生燕麦若干

①鸡胸肉横截面一切为二，用生抽、蚝油、胡椒粉腌制15分钟。

②烤盘铺上烤盘纸，略微喷点橄榄油，烤箱预热180度。

③两个鸡蛋打成蛋液，腌制好的鸡排先均匀裹上蛋液，然后再均匀裹上一层生燕麦。

④将鸡排铺在烤盘中，烤15分钟，翻面一次，再烤制10分钟。

二、减肥餐里的鸡排怎么做

1、蔬菜洗净切好备用，鸡肉需要腌制……一定不要混合腌制，先放入料酒揉匀，待都吸收后放入生抽，揉匀备用，不放任何其他调味，包括盐在内。特别说明，洋葱选用红洋葱，切好后用生抽和味极鲜腌一会儿，这里面可以稍微放点盐腌拌匀

2、鸡肉不刷油，直接放入煎锅中(我用的是电的双面)，这样锁汁比较好，如果没有普通锅也可以，但是注意过后，时常5分钟左右，鸡肉全白，煎出颜色就好

3、秋葵是好东西，一般都是洗净开水煮，我是洗净后蒸3分钟，这个都可以，用水2分钟出来后进去凉水

4、摆盘，ok,美味不长肉……还很有情调有木有……成本20元

三、鸡排的家庭做法

鸡胸肉直接切片不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了

用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大

加盐和鸡蛋液。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味，鸡蛋液可以让肉片更嫩，焦嫩多汁。鸡蛋液必须要尽量抓匀

再放入淀粉大约放2勺，玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。将肉片抓揉均匀后，腌制1个小时以上

腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里，将两面都粘上面包糠

将鸡胸肉片放入6成热的油锅中，大火炸至金黄即可

因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油。原味就很香了。要是再挤上一些番茄酱，简直香掉牙

外面卖的超大号鸡排，自己家里也完全可以自制的

鸡排片不要切得太薄，稍微有点肉感口感会好很多呢。鸡胸肉这样腌制，不用再一遍遍地沾蛋液、裹淀粉啦，直接一步到位，做起来省事极了，好吃还简单，快给孩子做一次吧

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。